25 g gær
2½ dl let- eller minimælk
2 dl ylette
250 g hvedemel
3 æg
50 g Atwel søde-/bagemiddel
lidt salt, kardemomme og fintrevet citronskal
ca. 25 g oliemargarine til bagning

Gæren udrøres i den lunede mælk. Øvrige ingredienser kommes i, på nær de stiftpiskede æggehvider, der vendes forsigtigt i dejen til sidst. Lad dejen stå i ½ time inden bagning.

Et par dråber fedtstof tilsættes hvert hul i æbleskivepanden, inden æbleskiverne bages.

Serveres med Atwel Strø eller Atwel Flordrys samt sukkerfri marmelade.

3 æbleskiver indeholder ca.:
Energi ca. 480 kJ
15 g kulhydrat
4 g fedt