LAGKAGE / ROULADE

(ca. 8 personer)

3 æg
85 g ATWEL søde-/bagemiddel
30 g mel
30 g kartoffelmel
1 tsk. bagepulver
(mel og kartoffelmel kan
erstattes af 75 g maizena)

Forslag til fyld:
125 g sukkerfri abrikosmarmelade

 

 Roulade
  Pisk æggene næsten færdige. Drys ATWEL i under piskning og pisk massen luftig. Bland mel og bagepulver og si det i æggemassen.

Til roulade smøres dejen ud ca. 30 x 40 cm på smørpenslet bagepapir.

Til lagkage fordeles dejen i 2 små lagkageforme.


Bages i alm. ovn i ca. 8-10 min. Ved 175°C.

 

Efter bagning vendes kagen ud på bagepapir drysset med Atwel Diæt-strø eller evt. rasp.

Vælges frugtmos eller marmelade smøres dette hurtigt over kagen og den rulles sammen mens den er varm.

Vælges creme, flødeskum eller is skal rouladen være kold, når den rulles.

 

Opskrift uden fyld pr. person:
Energi 290 kJ / 70 Kcal
Kulhydrat ca. 9 g
Fedt ca. 2,5 g

Opskrift med sukkerfri abrikosmarmelade pr. person:
Energi 310 kJ / 75 Kcal
Kulhydrat ca. 10 g
Fedt ca. 2,5 g