Chokoladeroulade m/mokkacreme

(ca. 20 personer)

Bund:
1 spsk Hvedemel
3 Æg, str L
50 g Kartoffelmospulver
2 tsk Bagepulver
50 g Margarine
1 dl Nesquick
125 g Sukker
25 g Atpro 100/Atpro 200

1. Tænd ovnen på 200°C
2. Smelt margarinen
3. Pisk æggehviderne stive
4. Drys sukkeret i lidt ad gangen og pisk blandingen
    godt
5. Bland æggeblommer, kartoffelmospulver, mel iblandet
    Atpro 100/Atpro 200 og det smeltede margarine i
    æggehviderne
6. Hæld dejen ud på en bageplade (30 x 40 cm ) med
    bagepapir drysset med sukker
7. Bag bunden i 8-10 min.
8. Lad bunden afkøle på bagerist

Fyld:
100 g Sukker
4 Æggeblommer, past.
250 g Margarine
½ tsk Vanillesukker
3/4 dl kaffe
25 g Atpro 100

1. Pisk ingredienserne til fyldet sammen, fordel det på
    bunden og rul rouladen sammen på den lange led
2. Drys evt. lidt flormelis henover den færdige roulade.

Tips:
Rouladen smager også godt med appelsinsmørcreme, hvor kaffen i mokkacremen erstattes med 1 dl appelsinsaft samt 4 tsk reven appelsinskal.