I begyndelsen af 1980 førte dette arbejde til udviklingen af tørseparationsteknikken for stivelse, proteiner og kostfibre. De højt forædlede produkter, der blev resultatet af denne teknologi, var baggrunden for etableringen af Axel Toft Care Systems, som blev grundlagt den 1. april 1990.

I forbindelse med Toft Gruppens frasalg af Axel Toft Grovvarer og Konsum i oktober 2000, blev det besluttet at ændre navn fra Axel Toft Care Systems til Toft Care Systems ApS, nu blot Toft Care ApS.

Siden opstarten har det været Toft Cares primære mål at udvikle produkter til at dække specielle ernæringsbehov, så det blev nemmere at afpasse kosten til mennesker, der havde individuelle behov. Dette arbejde har resulteret i vort nuværende brede produktprogram.